mitosaya no.022 JOSHUHAKU 500ml　ミトサヤ　ジョウシュウハク

8,900円(税込9,790円)

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mitosaya　薬草園蒸留所/千葉県
※500ｍｌ箱入り商品

mitosaya　薬草園蒸留所
千葉県大多喜町の森の中にある蒸留所
果実だけでなく、葉や根や種、さや自然にあるありとあらゆるものを使って
お酒造りをしています。

＜蒸溜所よりメッセージ＞
江戸時代から続く城陽市の青谷梅林で育てられる梅の品種、
城州白を使ったオードヴィ。
代表の田中昭夫さんは粒の大きく、
香りの強い城州白を守りたいと青谷梅工房をはじめました。
それゆえに梅への愛は妬けるほど。３シーズン目とになる今年は、
6月の後半から数回に分けて、レモン色に熟した大粒の美しい梅を送ってもらいました。
桃のような柔らかでふくよかな芳香はうっとりするほどです。
酸度の高い梅は、アルコール発酵は本来はそこまで得意でありません。
そこで酵母や酵素、糖の力を借りながらゆっくりと約一ヶ月間の発酵期間を経て蒸留しました。
昨年浸漬後に蒸留したスピリッツと混和してまろやかに仕上げました。

糖分はないはずなのに、飲んでみると確かに甘い。城州白の豊かな味わいをお楽しみください。

【配送方法】通常
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