d雁木 辛口純米(生)1800ml【八百新酒造、D&DEPARTMENT、地酒のまえつる トリプルコラボ】
2024夏、八百新酒造「雁木」×D&DEPARTMENT×地酒のまえつる
トリプルコラボの日本酒が誕生しました。
D&DEPARTMENTさんとは・・・
「ロングライフデザイン」をテーマに掲げ、
永く愛されている事(モノ、ヒト、活動)自体が良いデザインと捉え、
それらが永く続いていく様に伝えていく方々です。
詳しくは→こちら
当店としても年に数回、東京・渋谷ヒカリエなどで
山口酒を楽しんでもらう角打ちや酒の会をさせて頂いております。
この度、そんなD&DEPARTMENTさんと一緒に
「山口らしいお酒」を一から作り上げることになりました。
当店スタッフがお酒をオーダーするにあたり、イメージや味わいを作りました。
八百新酒造さんと共有したのは、
「上品で優しいお出汁に合わせて楽しめる酒」
「雁木らしい味わいと気持ち強めのキレ感」
「山口県らしさ」
それらを実際のスペックに落とし込み、
「西都の雫(山口県オリジナル酒米)に協会9号酵母の純米酒」として
八尾新酒造さんに伝えました。
「dオリジナル雁木 辛口純米(生)」ができるまで はこちら。
(D&DEPARTMENT様のサイトに飛びます)
山口県らしい、お米の旨みと甘みを生かして後口スッキリ。
オールシーズンで楽しんでいただけるお酒が完成しました。
華やかな香りと甘みを感じながらもすっきりと。
よく冷やせばよりさっぱりと楽しむことができます。
雁木 夏辛口純米との呑み比べをオススメ
同じ辛口でも酒米や麹が違うと
味わいが変わる面白さを実感できます。
秋には燗酒でより魅力が増す火入れタイプも登場!
今回の生酒との呑み比べも楽しそう。どうぞお楽しみに。
(スペック)
西都の雫100%
精米歩合60%
【配送方法】生酒の為、クール便指定
【酒蔵名】八百新酒造
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